Acessórios Robot Coupe — Discos Expert e Essential
Com mais de 200 acessórios homologados, o ecossistema Robot Coupe oferece cobertura completa para todas as funções de preparo em cozinha comercial. Os discos de corte se organizam em dois grupos principais: Expert X190 (diâmetro 190 mm) para a série CL e combinados R 502/R 752, e Essential E175 (diâmetro 175 mm) para os combinados R 301 Ultra e R 402. Dentro de cada grupo, os discos são intercambiáveis entre os modelos compatíveis — maximizando o investimento e a flexibilidade operacional.
Tipos de Corte Disponíveis
| Tipo | Espessura / Tamanho | Uso típico |
|---|---|---|
| Fatiadores | 0,5 mm a 8 mm | Legumes, frios, queijos |
| Raladores | 1,5 mm a 9 mm | Queijo, cenoura, beterraba |
| Ondulados | Variações de amplitude | Chips, batatas, apresentação |
| Julienne / Palitos | 2×6 a 6×6 mm | Saladas, wok, guarnições |
| Cubos (macédoine) | 5×5 a 25×25 mm | 25 kg de cubos em 4 min |
| Batatas fritas | 6×6, 8×8, 10×16 mm | Corte de batata palito |
| Passador de purê | 3 mm | Purês, sopas, até 10 kg em 2 min |
Compatibilidade por Modelo — Exceções Importantes
Embora os discos Expert X190 sejam intercambiáveis dentro do grupo CL/R 502, alguns acessórios têm compatibilidade restrita que exige atenção na especificação:
- EasyLoader (ref. 49323): compatível somente com CL 50 Ultra e R 502 — NÃO compatível com CL 52, CL 55, CL 60 e R 752.
- Exactitube: ref. 49212 para CL 50 Ultra; ref. 49221 para CL 52, CL 55 e CL 60 — não são intercambiáveis.
- Passador de purê (3 mm): compatível com CL 50 (Ultra), CL 52, CL 55, CL 60 e R 502 — disponível em kit com tremonha (ref. 18555) ou acessório básico (ref. 18556).
Em caso de dúvida, confirme a referência com o número de série do equipamento antes de especificar.
Navegue por Família de Disco
Fatiadores
0,6 mm a 14 mm — legumes, frios, queijos, batata cozida
Ver fatiadores →
Raladores
1,5 mm a 9 mm — queijo, cenoura, beterraba, röstis
Ver raladores →
Ondulados
2 mm a 5 mm — chips, batatas, apresentação
Ver ondulados →
Julienne e Palitos
1×8 mm a 8×8 mm — saladas, wok, guarnições
Ver julienne →
Cubos (Macédoine)
5×5 mm a 25×25 mm — 25 kg de cubos em 4 minutos
Ver cubos →
Batatas Fritas
6×6 mm a 10×16 mm — 5 tamanhos de corte
Ver batatas fritas →
Passador de Purê
Ø 3 mm — até 10 kg em 2 minutos
Ver passador de purê →
Outros Acessórios
EasyLoader, EasyClean Xpress, D-Clean Kit — limpeza e produtividade
Ver outros acessórios →
Perguntas Frequentes
Quais tipos de discos estão disponíveis para os processadores Robot Coupe?
O portfólio cobre sete funções de corte: fatiadores (0,5 a 8 mm), raladores (1,5 a 9 mm), ondulados, julienne e palitos, cubos (macédoine de 5×5 a 25×25 mm), discos para batatas fritas e passadores de purê (3 mm). Todos estão disponíveis nas coleções Expert X190 (para processadores CL e R 502) ou Essential E175 (para combinados R 301 Ultra e R 402).
Posso usar o disco do CL 50 Ultra no CL 55?
Sim. Os discos Expert X190 são cross-compatíveis dentro do grupo CL 50 Ultra, CL 52, CL 55, CL 60 e R 502. As exceções são o Exactitube (refs diferentes por grupo de modelo) e os passador de purê (disponível em kit com tremonha ref. 18555 ou acessório básico ref. 18556 — compatível com CL 50 Ultra, CL 52, CL 55, CL 60 e R 502). Sempre verifique a referência antes de especificar acessórios de fixação ou kits completos.
Como identificar a referência correta do disco para o meu modelo?
O primeiro passo é identificar o grupo de disco do seu equipamento: Expert X190 (processadores CL 50 Ultra, CL 52, CL 55, CL 60 e combinados R 502/R 752) ou Essential E175 (combinados R 301 Ultra e R 402). Em seguida, selecione a função de corte desejada. Para acessórios com compatibilidade restrita — como EasyLoader, Exactitube e kits de purê — confirme a referência com o consultor informando o número de série do equipamento.
O EasyLoader (ref. 49323) é compatível com todos os modelos CL?
Não. O EasyLoader (ref. 49323) é compatível apenas com o CL 50 Ultra e o R 502. Não é compatível com CL 52, CL 55, CL 60 e R 752. Para esses modelos, o corte contínuo de batatas fritas em alta cadência requer configuração diferente — consulte nosso especialista para a solução correta.
Como funciona o D-Clean Kit e por que é importante?
O D-Clean Kit (ref. 29246) é um kit de limpeza composto por escova e ferramenta específicas para higienizar as ranhuras dos discos Expert X190. A limpeza regular das ranhuras é essencial para manter a precisão de corte, prolongar a vida útil dos discos e garantir conformidade higiênico-sanitária. O kit acompanha a maioria dos processadores CL e pode ser adquirido separadamente como reposição.