Discos Batatas Fritas — Robot Coupe
Os discos de batatas fritas Robot Coupe produzem palitos de seção quadrada ou retangular nos formatos 6×6 mm, 8×8 mm e 10×16 mm, com capacidade de processar até 20 kg em 4 minutos. Fabricados em aço inox, oferecem consistência de corte que elimina refugo e reduz drasticamente o tempo de pré-preparo em fritadeiras industriais, restaurantes de fast food, hamburguerias e operações de catering. O sistema EasyLoader (ref. 49323) — compatível com CL 50, CL 50 Ultra e R 502 — transforma a alimentação do processador em contínua, sem necessidade de pausa entre lotes.
Referências e Compatibilidade
| Tamanho | Referência | Observação |
|---|---|---|
| 6 × 6 mm | 49324 | EasyLoader + disco |
| 8 × 8 mm | 49325 | EasyLoader + disco |
| 8 × 16 mm | 49326 | EasyLoader + disco |
| 10 × 10 mm | 49327 | EasyLoader + disco |
| 10 × 16 mm | 49328 | EasyLoader + disco |
| 6 × 6 mm (só disco) | 29230W | CL 55 Auto & CL 60 Auto (trifásico) |
Aplicações Típicas
O palito 6×6 mm é o padrão clássico de batata frita servido em restaurantes e fast food. O 8×8 mm é preferido em operações que desejam uma batata mais robusta, com maior resistência ao cozimento prolongado em buffets aquecidos. O formato 10×16 mm — mais espesso — é usado em steakhouses e casas de hambúrguer premium que oferecem batata rústica ou steak fries. A combinação com o EasyLoader (ref. 49323) permite alimentação contínua de batata inteira no processador, tornando a operação praticamente ininterrupta.
Compatibilidade e Seleção
Atenção às restrições críticas do EasyLoader (ref. 49323): é compatível somente com CL 50, CL 50 Ultra e R 502 (incluindo versões V.V.). Não é compatível com CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55 Alavanca/Pusher, CL 60 Alavanca/Pusher, R 752 ou R 752 V.V. O equipamento dedicado de batatas fritas (ref. 29230W) é exclusivo para os modelos CL 55 Auto, CL 60 Auto e CL 60 Auto V.V. — não equivale aos kits EasyLoader e não é intercambiável com os discos padrão. Para a linha leve (Essential Ø 175 mm), as refs. 27116W e 27117W cobrem os modelos CL 20 a R 402.
Perguntas Frequentes
O EasyLoader funciona com o CL 52 ou CL 55?
Não. O EasyLoader (ref. 49323) é compatível exclusivamente com o CL 50 Ultra e o R 502. Os modelos CL 52, CL 55 e CL 60 com configuração Alavanca ou Pusher não são suportados por esse sistema.
Qual a diferença entre o palito 6×6 mm padrão e o 6×6 mm com EasyLoader?
O corte gerado é o mesmo (6×6 mm), mas a forma de alimentação é diferente. O sistema EasyLoader permite alimentar a batata inteira de forma contínua, sem parar o equipamento entre lotes, aumentando significativamente a produtividade em operações de alto volume.
Quanto tempo leva para processar 20 kg de batata frita?
Em condições operacionais normais com CL 50 Ultra + EasyLoader, o processamento de 20 kg de batata em palitos leva aproximadamente 4 minutos. O resultado prático é a eliminação do corte manual e a padronização total do produto.
Os discos de batatas fritas Essential são compatíveis com o R 301 Ultra?
Sim. As refs. 27116W e 27117W (Essential Ø 175 mm) são compatíveis com o grupo E175, que inclui R 301, R 301 Ultra, R 401 e R 402, além dos modelos CL 20 e CL 40.