Robot Coupe MP 450 Ultra — Triturador de Mão Industrial para Médio Volume
O Robot Coupe MP 450 Ultra atende cozinhas de médio volume que precisam de um triturador de mão com tubo mais longo e potência superior à linha de 350 mm. Indicado para operações com 100 a 300 cobertas e preparações de até 100 L, o MP 450 Ultra combina motor de 500 W, construção integral em aço inox e ergonomia desenvolvida para turnos contínuos. A variante MP 450 Combi Ultra acrescenta a função batedor/fouet ao mesmo motor, tornando o equipamento versátil para preparações de textura variada.
Especificações Técnicas
- Referência BR: 18256 (Ultra) / 18273 (Combi Ultra)
- Potência motor: 500 W (ambos os modelos)
- Comprimento do tubo: 450 mm em aço inox
- Velocidade (Ultra — triturador): 9.500 rpm
- Velocidade (Combi — triturador): 1.800 a 9.000 rpm — auto-ajustada
- Velocidade (Combi — batedor): 250 a 1.800 rpm — auto-ajustada
- Tensão: 220 V Monofásico
- Comprimento total (Ultra): 840 mm
- Comprimento total (Combi — tubo): 890 mm / (batedor) 840 mm
- Diâmetro: 125 mm
- Peso líquido: 5 kg (Ultra) / 6,1 kg (Combi Ultra)
- Peso bruto: 6,4 kg (Ultra) / 8,5 kg (Combi Ultra)
- Capacidade de preparo: até 100 L (ambos os modelos)
- Incluso: suporte mural (Ultra); fouet inox + suporte mural (Combi Ultra)
- Garantia: 1 ano
Litragem Recomendada e Segmentos Típicos
O MP 450 Ultra é dimensionado para preparações de até 100 litros — caldeirões e cubas de 60 a 100 L são o volume ideal de operação. O tubo de 450 mm garante alcance até o fundo de recipientes de maior profundidade sem risco de salpicos ou de que o bloco motor toque a borda da panela.
Segmentos típicos:
- Restaurantes de médio porte com 100 a 300 cobertas — sopas, cremes e molhos em volumes de 60 a 100 L por serviço
- Refeitórios corporativos — produção de refeições coletivas com necessidade de trituração rápida entre lotes
- Hospitais e UANs (Unidades de Alimentação e Nutrição) — purês e preparações de textura modificada para dietas terapêuticas
- Catering de médio porte — equipamento portátil para produções com volumes intermediários entre 50 e 100 L
- Cozinhas de hotel — versatilidade para banquetes e café da manhã com grandes volumes de produção diária
Diferenciais
- Tubo de 450 mm — alcança o fundo de panelas e cubas de maior profundidade, reduzindo salpicos em grandes volumes
- Bloco motor em aço inox — resistência à corrosão e facilidade de limpeza na parte superior do equipamento
- Sistema Easy Plug — cabo desmontável com indicador luminoso de alimentação
- Borda do bloco motor como ponto de apoio em panelas — operação estável sem necessidade de apoio manual constante
- Motor reforçado (+15% de eficiência) no modelo Combi Ultra — mantém desempenho tanto na trituração quanto no batimento
- Faca e sino removíveis em aço inox — desmontagem sem ferramentas para higienização completa
Modelos e Variantes
| Especificação | MP 450 Ultra | MP 450 Combi Ultra |
|---|---|---|
| Referência BR | 18256 | 18273 |
| Potência motor | 500 W | 500 W |
| Comprimento total | 840 mm | 890 mm (tubo) / 840 mm (batedor) |
| Peso líquido | 5 kg | 6,1 kg |
| Peso bruto | 6,4 kg | 8,5 kg |
| Capacidade de preparo | Até 100 L | Até 100 L |
| Velocidade | 9.500 rpm (fixa) | 1.800–9.000 rpm (auto) + batedor |
| Fouet em aço inox incluso | — | Sim |
| Auto-regulação de velocidade | — | Sim |
| Incluso | Suporte mural | Fouet inox + suporte mural |
Ultra ou Combi Ultra?
O MP 450 Ultra é indicado para cozinhas cuja necessidade principal é trituração — sopas, molhos, cremes e purês em volume médio. O MP 450 Combi Ultra adiciona a função de batimento (chantilly, mousses, emulsões aeradas) no mesmo motor, sendo a escolha mais eficiente quando ambas as funções são utilizadas regularmente na operação.
Posição na Linha de Trituradores Robot Coupe
| Modelo | Potência | Tubo | Capacidade | Perfil |
|---|---|---|---|---|
| MP 350 Ultra | 440 W | 350 mm | Até 50 L | Entrada linha Ultra |
| MP 350 Combi Ultra | 440 W | 350 mm | Até 50 L | Ultra + batedor (50 L) |
| MP 450 Ultra | 500 W | 450 mm | Até 100 L | Médio volume |
| MP 600 Ultra | 850 W | 600 mm | Até 300 L | Alto volume |
| MP 800 Turbo | 1.000 W | 740 mm | Até 400 L | Grande escala |
Perguntas Frequentes
Para qual tamanho de panela o MP 450 Ultra é indicado?
O MP 450 Ultra é dimensionado para caldeirões e cubas de até 100 litros. O tubo de 450 mm garante alcance confortável até o fundo de recipientes de 60 a 100 L sem que o bloco motor toque a borda superior. Para volumes menores (até 50 L), o MP 350 Ultra é suficiente; para volumes acima de 100 L, o MP 600 Ultra (até 300 L) é o modelo adequado.
Qual a diferença entre o MP 450 Ultra e o MP 450 Combi Ultra?
O MP 450 Ultra é otimizado exclusivamente para trituração a 9.500 rpm. O MP 450 Combi Ultra inclui um cabeçote batedor intercambiável (fouet inox) que opera entre 250 e 1.800 rpm para incorporação de ar — função necessária para chantilly, mousses e cremes aerados. Se a cozinha usa batimento com regularidade, o Combi elimina a necessidade de uma batedeira separada.
O MP 450 Ultra é adequado para hospitais e cozinhas de UAN?
Sim. O MP 450 Ultra é um dos modelos mais utilizados em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), refeitórios hospitalares e cozinhas de cuidado especial. O tubo de 450 mm e a capacidade de 100 L permitem triturar grandes volumes de purês e preparações de textura modificada com eficiência. A construção em aço inox com desmontagem sem ferramentas facilita a higienização entre dietas diferentes.
Qual instalação elétrica é necessária para o MP 450 Ultra?
O MP 450 Ultra opera em 220 V Monofásico com consumo de 500 W. Em instalações padrão de cozinha profissional com circuito de 20 A, não há necessidade de adequação elétrica específica. O indicador luminoso de alimentação confirma visualmente a conexão correta antes do uso.
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