Robot Coupe R 4 – 2V — Cúter de Bancada Trifásico Duas Velocidades 4,5 L
O Robot Coupe R 4 – 2V é o primeiro cúter da linha R a operar em tensão trifásica 400 V com duas velocidades independentes — marcando a transição para operações de médio porte que exigem mais do que os modelos monofásicos oferecem. Com cuba de 4,5 L em aço inox e motor assíncrono de 900 W, atende cozinhas de até 50 refeições por dia. A segunda velocidade (3.000 rpm) amplia as possibilidades de textura, permitindo ao operador alternar entre picado e trituração fina sem trocar de equipamento. Restaurantes em crescimento, cozinhas centrais de pequenas redes e operações com mise en place diversificada encontram no R 4 – 2V o equilíbrio entre capacidade e praticidade de bancada.
Especificações Técnicas do Robot Coupe R 4 – 2V
- Potência do motor: 900 W
- Tipo de motor: Motor assíncrono potente de uso intensivo
- Capacidade da cuba: 4,5 L (aço inox)
- Velocidades: 1.500 e 3.000 rpm
- Tensão: 400 V / 50 Hz / Trifásico (2,7 A)
- Dimensões (L × P × A): 225 × 305 × 440 mm
- Peso líquido: 16 kg
- Peso bruto: 17 kg
- Referência Brasil: 18238
- Garantia: 1 ano
Para Qual Operação é Indicado
O R 4 – 2V é dimensionado para operações de até 50 refeições por dia. Nas referências de capacidade por batelada (tempo de trabalho de 1 a 4 min), suporta:
- Picados: até 0,8 kg por ciclo
- Emulsões: até 1 kg por ciclo
- Massas levedadas (hidratação 60%): até 0,5 kg por ciclo
- Trituração: até 0,3 kg por ciclo
Ideal para mise en place de restaurantes de bairro, cafeterias, bistrôs e cozinhas centrais de pequenas redes com produção diária moderada. Para volumes maiores, os modelos R 8 e R 10 da mesma linha atendem operações de 200 a 300 refeições.
Diferenciais do Cúter R 4 – 2V
- Duas velocidades independentes (1.500 / 3.000 rpm) — velocidade baixa para picar e incorporar ingredientes; alta para emulsionar, triturar e obter texturas finas
- Motor assíncrono de transmissão direta — sem escovas de carbono, sem correias. Sem manutenção preventiva
- Faca lisa no fundo da cuba — processamento uniforme até a base, sem zonas mortas
- Tampa em policarbonato — abertura para acrescentar líquidos ou ingredientes durante a fabricação sem interromper o ciclo
- Comando de impulso (pulso) — maior precisão de corte para preparações que exigem textura grosseira sem sobreprocessar
- Tensão trifásica 400 V — corrente de apenas 2,7 A, adequada à rede industrial padrão; verifique a disponibilidade da tensão na sua instalação
R-Mix® — Função Exclusiva nos Modelos V.V.
A família R 4 também existe na versão R 4 V.V. (velocidade variável), que inclui a função R-Mix®: rotação reversa controlada que mistura e incorpora ingredientes delicados — como frutas, ervas e castanhas — sem cortá-los. Ao girar em sentido inverso, a faca desloca a preparação em vez de triturá-la, preservando textura e aparência. Se a sua operação trabalha com saladas, mousses com pedaços inteiros ou preparações que exigem mistura sem corte, consulte nossa equipe sobre o R 4 V.V.
Compare — Série R Robot Coupe
| Modelo | Cuba | Potência | Tensão | Refeições/dia |
|---|---|---|---|---|
| R 3 | 3,7 L | 650 W | Monofásico 230 V | Até 50 |
| R 4 – 2V (este modelo) | 4,5 L | 900 W | Trifásico 400 V | Até 50 |
| R 8 | 8 L | 2.200 W | Trifásico 400 V | 200 a 300 |
| R 10 | 11,5 L | 2.600 W | Trifásico 400 V | 200 a 300 |
O R 4 – 2V ocupa a posição intermediária entre os modelos monofásicos menores (R 2, R 3) e os cúters de grande porte (R 8, R 10). É a escolha natural quando a operação já supera a cuba de 3,7 L mas ainda não justifica o investimento em um equipamento de 8 L.
Perguntas Frequentes sobre o Robot Coupe R 4 – 2V
O que significa “2V” no nome R 4 – 2V?
O sufixo 2V indica que o modelo opera com duas velocidades fixas (1.500 e 3.000 rpm) em tensão trifásica 400 V. Diferencia-se do R 4 V.V. (velocidade variável), que oferece variação contínua de rotação e a função R-Mix®. O R 4 – 2V exige circuito trifásico na instalação — verifique com seu eletricista antes da compra.
O R 4 – 2V é trifásico? Precisa de instalação especial?
Sim. O R 4 – 2V opera exclusivamente em tensão trifásica 400 V / 50 Hz, consumindo apenas 2,7 A. A maioria das cozinhas comerciais já conta com painel trifásico — verifique se há uma saída disponível próxima ao ponto de instalação. Caso a sua cozinha seja monofásica, os modelos R 2, R 3 e R 5 operam em 230 V monofásico.
Para que tipo de operação o R 4 – 2V é indicado?
O R 4 – 2V atende operações de até 50 refeições por dia: restaurantes de bairro, cafeterias, bistrôs e pequenas redes com mise en place diversificada. Em bateladas de 1 a 4 minutos, processa até 0,8 kg de picados, 1 kg de emulsões e 0,5 kg de massas levedadas por ciclo. Para volumes maiores (200 a 300 refeições), os modelos R 8 e R 10 são os mais indicados.
Qual a diferença entre o R 4 – 2V e o R 4 V.V.?
Ambos têm cuba de 4,5 L e motor de 900 W trifásico. A diferença está no controle de velocidade: o R 4 – 2V tem duas velocidades fixas (1.500 e 3.000 rpm), ideal para operações que alternam entre picar e triturar. O R 4 V.V. oferece variação contínua de rotação (300 a 3.000 rpm) e a função R-Mix® — rotação reversa para misturar sem cortar ingredientes delicados. Consulte nossa equipe para entender qual modelo melhor se adapta às suas preparações.
Como distribuidor autorizado Robot Coupe no Brasil, a Dealer Xpert oferece suporte técnico especializado, peças originais e assistência nacional para o R 4 – 2V. Solicite uma cotação ou fale com nosso especialista para verificar disponibilidade, adequação elétrica da sua instalação e condições de entrega.