Robot Coupe R 3 — Cúter Elétrico de Bancada 3,7 L
O Robot Coupe R 3 é o cúter de bancada intermediário da linha R, com cuba de 3,7 L e motor de 650 W. Desenvolvido para operações com até 50 cobertas, combina um volume de cuba ligeiramente maior que o R 2 com a robustez do motor assíncrono de uso intensivo Robot Coupe — sem correias, sem manutenção preventiva. Para cozinhas que precisam de mais capacidade por batelada mantendo alimentação monofásica e formato compacto de bancada, o R 3 é a recomendação técnica antes de dar o salto para o R 5.
Especificações Técnicas do Robot Coupe R 3
- Potência do motor: 650 W
- Tipo de motor: Motor assíncrono potente de uso intensivo
- Capacidade da cuba: 3,7 L (aço inox)
- Velocidade: 1.500 rpm
- Tensão: 230 V / 50 Hz / Monofásico (5,7 A)
- Dimensões (L × P × A): 210 × 320 × 400 mm
- Peso líquido: 9,5 kg
- Peso bruto: 11 kg
- Acessório incluído: Faca lisa
- Referência BR: 18235
Diferenciais do Cúter de Bancada R 3
- Lâmina de fundo de cuba — exclusividade Robot Coupe: trabalho homogêneo de pequenas e grandes quantidades sem resíduos acumulados na base
- Tampa em policarbonato — permite acrescentar líquidos ou ingredientes durante a fabricação sem interromper o processamento
- Motor assíncrono de uso intensivo — sem correias, sem escovas de carbono, sem manutenção preventiva
- Comando de impulso — ajuste fino de textura para molhos, pastas, recheios e emulsões
- Eixo do motor em aço inox — resistência à corrosão em ambiente profissional
Para qual operação o R 3 é indicado?
O R 3 é dimensionado para operações de 1 a 50 refeições por dia. Processa até 1,5 kg por batelada (picados até 1 kg; emulsões até 1,5 kg; massas até 1 kg; trituração até 0,5 kg) em ciclos de 1 a 4 minutos. Indicado para:
- Restaurantes de pequeno porte com mise en place variada
- Cafeterias e hotéis boutique com volume próximo a 50 cobertas
- Bufês e copas corporativas que precisam de mais folga de cuba que o R 2
- Cozinhas que trabalham com preparações diversas — picados, emulsões, massas — e precisam de volume por batelada maior sem infraestrutura trifásica
Compare os Cúteres de Bancada Robot Coupe
| Modelo | Cuba | Potência | Cap. máx./batelada | Refeições/dia |
|---|---|---|---|---|
| R 2 | 2,9 L | 550 W | 1 kg | Até 50 |
| R 3 | 3,7 L | 650 W | 1,5 kg | Até 50 |
| R 5 | 5,9 L | 1.500 W | 3 kg | 50 a 200 |
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre o R 2 e o R 3?
A principal diferença está na cuba e na capacidade de processamento. O R 2 tem cuba de 2,9 L e processa até 1 kg por batelada, enquanto o R 3 tem cuba de 3,7 L e processa até 1,5 kg — 50% mais volume por ciclo. Ambos atendem operações de até 50 refeições/dia, mas o R 3 reduz o número de bateladas necessárias em preparações maiores. A potência do motor também é superior no R 3 (650 W vs 550 W). Para volumes muito próximos do limite de 50 cobertas, o R 3 entrega mais folga operacional.
Para quantas refeições por dia o R 3 é indicado?
O R 3 é indicado para operações de 1 a 50 refeições por dia, conforme especificação do catálogo Robot Coupe. Cada batelada leva de 1 a 4 minutos de processamento. Para volumes acima de 50 cobertas diárias, recomendamos o R 5 (50 a 200 refeições) ou modelos superiores — fale com nosso especialista para dimensionamento correto.
Existe versão V.V. (velocidade variável) do R 3?
Não. Conforme documentação oficial Robot Coupe, não existe versão V.V. para o R 3. A versão V.V. (velocidade variável, de 300 a 3.500 rpm) está disponível a partir do R 5. O R 3 opera em velocidade fixa de 1.500 rpm com função de impulso para controle de textura.
Quando escolher o R 3 em vez do R 5?
Escolha o R 3 quando a operação não ultrapassa 50 refeições/dia e o volume por batelada que o R 3 oferece (até 1,5 kg) é suficiente para a rotina de produção. O R 5 tem cuba de 5,9 L e motor de 1.500 W — um salto de porte e investimento justificado apenas quando a demanda supera 50 cobertas ou os preparos exigem mais de 1,5 kg por ciclo. O R 3 mantém alimentação monofásica, footprint de bancada compacto e operação mais simples, adequados a cozinhas menores que não precisam da capacidade industrial do R 5.
Como distribuidor autorizado Robot Coupe no Brasil, a Dealer Xpert disponibiliza o R 3 com suporte técnico especializado, peças originais e assistência nacional para toda a linha R. Para cozinhas que precisam de mais volume de cuba que o R 2, mantendo alimentação monofásica e formato compacto, o R 3 é a recomendação técnica. Solicite uma cotação ou fale com nosso especialista para verificar disponibilidade e condições de entrega.