O Robot Coupe CMP 350 V.V. é o triturador de mão profissional de maior porte da linha CMP, com motor de 400 W e tubo de 350 mm. Posicionado para cozinhas industriais, catering de médio e grande porte e food service hospitalar que precisam de um mixer de mão industrial capaz de trabalhar preparações de até 45 litros com consistência de textura e resistência ao uso intenso contínuo. Indicado para operações entre 50 e 200 cobertas.
Especificações Técnicas
- Potência do motor: 400 W
- Comprimento do tubo: 350 mm (aço inox)
- Velocidades (triturador): 2.300 a 9.600 rpm (auto-regulado)
- Tensão: 220 V Monofásico
- Comprimento total: 700 mm
- Diâmetro: Ø 94 mm
- Peso líquido: 3,7 kg
- Peso bruto: 4,2 kg
- Capacidade máxima de preparação: 45 L
- Capacidade de serviço: 50–200 cobertas
- Garantia: 1 ano
Litragem Recomendada
O CMP 350 V.V. é dimensionado para preparações de até 45 litros. É a escolha indicada para cozinhas que trabalham com caldeirões de produção de 30 a 45 L — sopas e cremes em grande escala, caldos institucionais, purês de tubérculos e leguminosas em lotes de produção. Para volumes acima de 45 L ou operações de uso muito intensivo, a linha MP Ultra (a partir do MP 350 Ultra, 50 L) oferece motor e construção dimensionados para essa demanda.
Diferenciais
- Motor 400 W com velocidade auto-regulada — o modelo mais potente da linha CMP; mantém rotação constante mesmo em preparações de maior densidade e volume, sem perda de textura
- Tubo de 350 mm — alcança panelas profissionais de grande profundidade (>40 cm) sem necessidade de inclinar o recipiente, reduzindo risco de queimadura e respingo
- Capacidade de 45 L de preparação — adequado para caldeirões de produção em catering, refeitórios industriais e cozinhas hospitalares
- Sistema EasyPlug com indicador de tensão — cabo removível por clique com sinalização visual de alimentação; facilita higienização e aumenta a segurança elétrica do operador
- Pega ergonômica com borda do bloco motor como ponto de apoio — distribuição do peso sobre o antebraço reduz fadiga durante o uso prolongado
- Bloco motor robusto em aço inox — construção food grade em todos os componentes expostos ao ambiente de cozinha
- Faca, sino e tubo removíveis — desmontagem sem ferramenta para higienização conforme padrões sanitários vigentes
- Suporte mural incluso — armazenamento organizado e próximo ao ponto de uso
Posicionamento na Linha de Trituradores Robot Coupe
| Modelo | Potência | Tubo | Capacidade | Versão Combi | Perfil |
|---|---|---|---|---|---|
| CMP 250 V.V. | 310 W | 250 mm | Até 15 L | Sim | 50–100 cobertas, entrada CMP |
| CMP 300 V.V. | 350 W | 300 mm | Até 30 L | Sim | 50–100 cobertas, volumes médios |
| CMP 350 V.V. | 400 W | 350 mm | Até 45 L | Não | 50–200 cobertas, topo da linha CMP |
| MP 350 Ultra | 440 W | 350 mm | Até 50 L | Sim | Grande volume, uso intensivo, linha Ultra |
Quando o CMP 350 V.V. é a indicação correta
O CMP 350 V.V. é recomendado quando a cozinha trabalha com volumes regulares acima de 20–30 L por preparação, ou quando a profundidade das panelas profissionais exige tubo de maior comprimento. Para operações que também precisam de fouet (batedor) integrado, ou para volumes acima de 45 L com uso muito intensivo, as linhas MP 350 Ultra e MP 450 Ultra oferecem potência e capacidade adicionais.
Perguntas Frequentes
Para que litragem de panela o CMP 350 é indicado?
O CMP 350 V.V. é dimensionado para preparações de até 45 litros. É a escolha ideal para cozinhas industriais, catering e food service hospitalar que trabalham com caldeirões de 30 a 45 L regularmente. O tubo de 350 mm alcança panelas profissionais de grande profundidade sem risco de respingo ou necessidade de inclinar o recipiente. Para volumes acima de 45 L, a linha MP Ultra é a indicação correta.
Velocidade variável com auto-regulação — o que muda na prática?
A auto-regulação do CMP 350 V.V. significa que o motor ajusta a rotação automaticamente conforme a resistência do alimento. Em preparações de grande volume e alta densidade — purês espessos, cremes de leguminosas, bisques de frutos do mar em caldeirões — o motor compensa a resistência sem intervenção do operador, entregando textura consistente do primeiro ao último litro do lote. Isso reduz retrabalho e padroniza o produto final.
Existe versão Combi do CMP 350?
Não. A linha CMP disponibiliza versões Combi apenas para os modelos CMP 250 e CMP 300. O CMP 350 V.V. existe somente na configuração triturador. Para a função de batedor em volumes acima de 30 L, o MP 350 Combi Ultra é a alternativa adequada na linha Robot Coupe.
Qual a diferença entre o CMP 350 V.V. e o MP 350 Ultra?
São linhas distintas. O MP 350 Ultra tem motor mais potente (440 W vs. 400 W), capacidade maior (50 L vs. 45 L) e pertence à linha Ultra — construção mais robusta voltada para uso intensivo contínuo. O CMP 350 V.V. é o topo da linha CMP e atende bem cozinhas de 50 a 200 cobertas com produção intensa, mas não equivale à resistência da linha Ultra para operações de mais de 200 cobertas com uso ininterrupto durante o serviço.
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