O Robot Coupe CMP 300 é o triturador de mão profissional de médio porte da linha CMP, com motor de 350 W e tubo de 300 mm de comprimento. Indicado para cozinhas comerciais de 50 a 100 cobertas que realizam preparações de maior volume — sopas, cremes, bisques, molhos de base e purês em panelas profundas de até 30 litros. O tubo 50 mm mais longo que o CMP 250 elimina o risco de respingo em panelas de 40 cm ou mais.
Especificações Técnicas
- Potência do motor: 350 W
- Comprimento do tubo: 300 mm (aço inox)
- Velocidades (triturador): 2.300 a 9.600 rpm (auto-regulado)
- Tensão: 220 V Monofásico
- Comprimento total: 660 mm
- Diâmetro: Ø 94 mm
- Peso líquido: 3,4 kg
- Peso bruto: 4 kg
- Capacidade máxima de preparação: 30 L
- Capacidade de serviço: 50–100 cobertas
- Garantia: 1 ano
Litragem Recomendada
O CMP 300 V.V. é dimensionado para preparações de até 30 litros. É a escolha indicada para sopas e cremes em panelas de 20–30 L, caldos de produção em volumes médios e purês de tubérculos ou leguminosas em lotes maiores. Para volumes regulares acima de 30 L ou uso muito intensivo, o CMP 350 V.V. (até 45 L, motor 400 W) ou a linha MP Ultra são as opções adequadas.
Modelos e Variantes
| Especificação | CMP 300 V.V. | CMP 300 Combi |
|---|---|---|
| Referência BR | 18253 | 18271 |
| Potência motor | 350 W | 350 W |
| Velocidade (triturador) | 2.300–9.600 rpm | 2.300–9.600 rpm |
| Velocidade (batedor) | — | 500–1.800 rpm |
| Comprimento total (tubo) | 660 mm | 700 mm |
| Comprimento total (batedor) | — | 610 mm |
| Diâmetro | Ø 94 mm | 125 mm |
| Peso líquido | 3,4 kg | 3,6 kg |
| Peso bruto | 4 kg | 5,7 kg |
| Fouet incluso | Não | Sim (aço inox) |
| Suporte mural | Incluso | Incluso |
Diferenciais
- Motor 350 W com +15% de potência — sustenta textura uniforme mesmo em preparações densas como purê de batata ou creme de abóbora em panelões de 20–30 L
- Pega ergonômica com ponto de apoio no bloco motor — posição de trabalho correta reduz esforço do pulso em sessões longas
- Sistema EasyPlug patenteado — cabo desmontável por clique para higienização e segurança elétrica em ambiente úmido
- Bloco motor, eixo, sino e faca em aço inox — todos os componentes em contato com alimentos atendem padrão inox food grade
- Velocidade auto-regulada 2.300–9.600 rpm — adaptação automática à densidade do alimento sem intervenção do operador
- Todos os acessórios removíveis — faca, sino e tubo desmontáveis para higienização completa
Posicionamento na Linha de Trituradores Robot Coupe
| Modelo | Potência | Tubo | Capacidade | Versão Combi | Perfil |
|---|---|---|---|---|---|
| CMP 250 V.V. | 310 W | 250 mm | Até 15 L | Sim | 50–100 cobertas, entrada CMP |
| CMP 300 V.V. | 350 W | 300 mm | Até 30 L | Sim | 50–100 cobertas, volumes médios |
| CMP 350 V.V. | 400 W | 350 mm | Até 45 L | Não | 50–200 cobertas, volumes altos |
| MP 350 Ultra | 440 W | 350 mm | Até 50 L | Sim | Grande volume, uso intensivo |
CMP 300 vs CMP 250 — quando escalar
A diferença principal não é apenas o tubo mais longo: o motor 350 W do CMP 300 entrega 13% mais potência, o que se traduz em performance superior em preparações espessas. Para cozinhas que trabalham com volumes regulares acima de 15 L ou ingredientes mais densos (leguminosas, tubérculos, massas), o CMP 300 é a indicação técnica correta.
Perguntas Frequentes
Para que litragem de panela o CMP 300 é indicado?
O CMP 300 V.V. é dimensionado para preparações de até 30 litros. É ideal para panelas de produção de 20 a 30 L usadas em sopas, cremes, bisques e purês em cozinhas de 50 a 100 cobertas. O tubo de 300 mm alcança panelas profissionais de maior profundidade sem risco de respingo. Para volumes acima de 30 L, o CMP 350 V.V. (motor 400 W, até 45 L) é a indicação técnica adequada.
Velocidade variável com auto-regulação — o que muda na prática?
A auto-regulação do CMP 300 significa que o motor ajusta a rotação automaticamente conforme a resistência do alimento. Em preparações densas como purê de batata ou creme de abóbora — onde modelos sem auto-regulação perdem rotação e entregam textura irregular — o CMP 300 mantém a performance constante. O resultado é padronização de textura entre lotes sem necessidade de correção manual pelo operador.
Existe versão Combi do CMP 300?
Sim. O CMP 300 Combi (referência 18271) inclui fouet em aço inox e a possibilidade de trabalhar com a função batedor — velocidade de 500 a 1.800 rpm — para chantili, merengue e cremes aerados. A versão Combi tem diâmetro maior (125 mm) e peso ligeiramente superior (3,6 kg). Para operações focadas exclusivamente em trituração, o CMP 300 V.V. é a escolha mais direta.
Qual a diferença entre o CMP 300 e o CMP 350 V.V.?
O CMP 350 V.V. tem motor mais potente (400 W vs. 350 W) e tubo mais longo (350 mm vs. 300 mm), com capacidade de até 45 L vs. 30 L do CMP 300. A escolha depende do volume habitual de preparação: cozinhas que trabalham regularmente acima de 20–25 L se beneficiam do CMP 350, enquanto operações com volumes de até 20 L encontram no CMP 300 a relação custo-benefício ideal.
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