Centrifugadoras Robot Coupe — Extração de Suco a Frio
A linha de centrifugadoras Robot Coupe foi projetada para operações profissionais que precisam extrair suco com agilidade, higiene e consistência. O sistema de extração centrífuga opera sem aquecimento do produto, preservando vitaminas, enzimas e nutrientes naturais presentes em frutas cítricas e vegetais ricos em vitamina C. O modelo J 80 atende restaurantes, hotéis e cafeterias com uso intermitente durante o serviço; o J 80 Buffet foi concebido para o salão e o self-service, com bico longo para uso próximo ao cliente; e o J 100, com motor de 1.000 W, é a escolha para juice bars, supermercados e qualquer operação de alta demanda contínua.
Comparativo de Modelos
| Modelo | Motor | Vazão | Boca de alimentação | Sistema de resíduos | Segmento típico |
|---|---|---|---|---|---|
| J 80 | 700 W | 120 L/h | Automática Ø 79 mm | Cuba translúcida de 6,5 L | Restaurantes, lanchonetes, hotéis, eventos |
| J 80 Buffet | 700 W | 120 L/h | Automática Ø 79 mm | Cuba de 6,5 L + bico comprido para copos e apara-pingos de alta capacidade | Self-service, buffet, uso próximo ao cliente no salão |
| J 100 | 1.000 W | 160 L/h | Automática Ø 79 mm | Cuba de 7,2 L ou evacuação em fluxo contínuo por funil sob bancada | Juice bars, supermercados, alta demanda contínua |
Para qual operação cada modelo é indicado?
O J 80 é a escolha para restaurantes, hotéis e cafeterias com carta de sucos: compacto, silencioso e de fácil higienização, pode operar na frente do cliente sem comprometer a experiência de salão. O cesto em aço inoxidável se remove sem ferramenta, e a cuba de 6,5 L suporta bem o ritmo intermitente do serviço.
O J 80 Buffet compartilha a mesma plataforma do J 80, mas foi concebido especificamente para o self-service: a base inclinada otimiza a evacuação do suco, e o bico comprido permite servir diretamente no copo do cliente. Dois bicos anti-salpicos (curto para jarras e comprido para copos) e o apara-pingos de grande capacidade estão inclusos.
O J 100, com motor de 1.000 W e disco ralador reforçado, é projetado para uso intensivo. Oferece duas configurações de resíduos: evacuação em recipiente translúcido de 7,2 L ou evacuação em fluxo contínuo por cone e funil posicionado sob a bancada, eliminando paradas para esvaziamento. É a referência para juice bars e supermercados com extração ao vivo de alto giro.
Por que a extração centrífuga a frio?
Diferentemente de liquidificadores e processadores convencionais, as centrifugadoras Robot Coupe não geram calor significativo durante a extração. O processo separa o suco da polpa por força centrífuga, sem submeter o produto a temperaturas que degradam vitamina C, enzimas e compostos bioativos. O resultado é um suco com cor, aroma e valor nutricional mais próximos da fruta in natura — argumento relevante para estabelecimentos que comunicam frescor e qualidade ao cliente. O ritmo operacional da linha automática chega a 25 cl em 6 segundos, viabilizando atendimento de filas sem comprometer a qualidade do produto.
Robot Coupe J 100
A Robot Coupe J 100 é a centrífuga de frutas e vegetais profissional para operações de uso intensivo — juice…
Ver especificações →
Robot Coupe J 80
A Robot Coupe J 80 é a centrífuga de frutas e vegetais profissional para restaurantes, cafeterias, hotéis e estabelecimentos de…
Ver especificações →Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre o J 80 e o J 100 Robot Coupe?
O J 80 possui motor de 700 W e vazão de 120 L/h, com cuba de resíduos de 6,5 L — ideal para uso intermitente em restaurantes, hotéis e cafeterias. O J 100 opera com motor de 1.000 W e vazão de 160 L/h, cesta e disco ralador reforçados para uso intensivo, e oferece dois sistemas de evacuação de resíduos (recipiente de 7,2 L ou fluxo contínuo sob bancada), eliminando paradas em operações de alto giro. Há ainda o J 80 Buffet, com bico comprido e apara-pingos de grande capacidade, concebido para o self-service e uso no salão.
A centrifugadora Robot Coupe aquece o suco durante a extração?
Não. O sistema de extração centrífuga separa o suco da polpa por força rotacional, sem gerar calor significativo no produto. Isso preserva vitaminas, enzimas e nutrientes — especialmente relevante para sucos cítricos ricos em vitamina C. O resultado é diferente do obtido com liquidificadores ou processadores convencionais, que podem oxidar e aquecer o produto durante o processamento.
Para quais operações as centrifugadoras Robot Coupe são recomendadas?
A linha é indicada para bares e restaurantes com carta de sucos, hotéis com buffet e cantinas, juice bars, supermercados com extração ao vivo, lanchonetes, eventos e ambientes médico-sociais. O J 80 e J 80 Buffet atendem operações de porte médio com uso intermitente; o J 100 é a escolha para locais com demanda contínua e alto volume de atendimento.
Qual a produtividade real do J 80?
O J 80 tem vazão nominal de 120 L/h em uso profissional, projetada para o ritmo intermitente do serviço de restaurante ou hotel. A linha automática Robot Coupe opera a 25 cl em 6 segundos. Para operações que precisam de fluxo contínuo sem pausas para esvaziamento da cuba de resíduos, o J 100 é o modelo recomendado, com sua opção de evacuação em fluxo contínuo por funil sob bancada.