Para quem é o CUCIMIX 70L Confeitaria
- Confeitarias industriais e chocolaterias — produção centralizada de ganaches, caldas, caramelo e cremes em volume com agitação automática e temperatura precisa
- Padarias e pâtisseries de grande porte — 70L para múltiplos lotes de recheios e coberturas por turno sem subdivisão de bateladas
- Redes e cozinhas centrais de confeitaria — padronização de receitas via painel touchscreen 7″ para abastecimento de múltiplas unidades
Especificações
Capacidade: 70L úteis. Potência: 9,6 kW. Mixer integrado com agitação de precisão. Temperatura programável — aquecimento lateral otimizado para confeitaria. Inclinação motorizada. Painel touchscreen 7″ com presets de confeitaria. Dimensões: 1080 × 715 × 940mm. Voltagem: 400V trifásico. Garantia de 1 ano do fabricante.
Compare
- CUCIMIX 70L Gastronomia — vocacionada para gastronomia geral, maior volume
- CUCIMIX 30L Confeitaria — mesmo perfil, menor volume