Fornos de finalização rápida
Merrychef conneX: compare os quatro modelos
Conheça o 12e, o 12 Standard Power, o 12 High Power e o 16 High Power. Avalie a área de cocção, o cardápio e a rotina de preparo antes de confirmar a configuração para sua operação.
Escolha por cardápio e recipiente
Qual conneX avaliar para sua operação?
O 12e é a opção de entrada da família. SP significa Standard Power e HP significa High Power. Essas denominações não informam, sozinhas, quantos pedidos o equipamento atende por hora.
| Modelo | Versão | Área nominal de cocção | O que avaliar |
|---|---|---|---|
| conneX 12e | Opção de entrada | 30,5 × 30,5 cm | Implantação do cardápio quente e sequência de preparo. |
| conneX 12 SP | Standard Power | 30,5 × 30,5 cm | Ciclos das receitas e concentração dos pedidos. |
| conneX 12 HP | High Power | 30,5 × 30,5 cm | Comparação dos ciclos com a versão SP usando o mesmo cardápio. |
| conneX 16 HP | High Power | 40,5 × 40,5 cm | Alimentos e recipientes maiores, verificando sua compatibilidade. |
A área nominal é uma referência interna. Ela não representa volume em litros, dimensão de bancada ou garantia de compatibilidade com qualquer recipiente. Confira as medidas e as folgas no manual da unidade fornecida.
Explore os modelos Merrychef
Abra a página de cada versão para consultar suas características e os pontos de atenção para a especificação.
Forno Merrychef conneX 12 HP
Versão High Power do Merrychef conneX 12 para comparar ciclos de preparo no horário de pico, com receitas programadas e…
Forno Merrychef conneX 12 SP
Versão Standard Power do Merrychef conneX 12, com receitas por ícones e área nominal de cocção de 30,5 × 30,5…
Forno Merrychef conneX 12e
Forno de entrada da família Merrychef conneX para avaliar a implantação de um cardápio quente, com receitas por ícones e…
Forno Merrychef conneX 16 HP
Merrychef conneX 16 High Power com área nominal de cocção de 40,5 × 40,5 cm, para avaliar alimentos e recipientes…
Programação e instalação fazem parte da escolha
Receitas e conectividade
A família combina micro-ondas, convecção e circulação de ar por impacto para cozinhar, tostar, grelhar e reaquecer, conforme o preparo. A tela de 7 polegadas com easyTouch 2.0 permite organizar as receitas e os procedimentos da equipe.
Wi-Fi, Ethernet e atualização por USB fazem parte dos recursos da família. Confirme as condições de acesso ao KitchenConnect para o equipamento fornecido.
Configuração e local
conneX 12 SP: 220 V / 20 A. 12 HP e 16 HP: 440 V monofásico / 30 A, variante brasileira. 12e: 220 V monofásico / 13 A. Bancada de 600 mm (conneX 12) ou 700 mm (conneX 16), 5 cm de folga acima, sem embutir. Certificação EPA 202 com filtragem catalítica; regras locais de exaustão se aplicam.
Para comparar alternativas de outras marcas, consulte o guia de fornos de finalização rápida. Considere sempre os alimentos, os recipientes e os horários de maior demanda.
Perguntas sobre a família conneX
Como comparar o conneX 12e, 12 SP, 12 HP e 16 HP?
O 12e é a opção de entrada da família. SP significa Standard Power e HP significa High Power. Os modelos 12e, 12 SP e 12 HP têm área nominal de cocção de 30,5 × 30,5 cm; o 16 HP tem 40,5 × 40,5 cm. A seleção também depende do cardápio, dos recipientes e dos ciclos de preparo, sem produtividade por hora presumida.
A área de cocção informa o espaço necessário para instalar o forno?
Não. A área nominal de cocção é uma referência interna e não equivale às dimensões externas, ao volume em litros ou às folgas de instalação. Confira o recipiente e o manual da unidade fornecida antes de definir a bancada.
A filtragem catalítica dispensa coifa e adequação elétrica?
Coifa, sim: os quatro modelos têm certificação EPA 202 com filtragem catalítica, respeitadas as regras locais. Elétrica, não: circuito dedicado de 220 V / 20 A no 12 SP e de 440 V monofásico / 30 A no 12 HP e no 16 HP.
Quais recursos de programação e conectividade a família oferece?
Os modelos têm tela de 7 polegadas com easyTouch 2.0, Wi-Fi, Ethernet e atualização por USB. As condições de acesso ao KitchenConnect devem ser confirmadas para o equipamento fornecido. A programação precisa acompanhar receitas e procedimentos padronizados.
O que informar para solicitar uma cotação Merrychef?
Informe os alimentos do cardápio, os recipientes, a concentração de pedidos e as condições do local. Na proposta, confirme o modelo, a configuração elétrica, o prazo de fornecimento e os serviços ou acessórios aplicáveis à unidade.
Solicite uma cotação para sua operação
Conte sobre o cardápio, os recipientes e o local de instalação. Confirme na proposta a versão, a configuração elétrica, o prazo de fornecimento e os serviços ou acessórios aplicáveis.
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