Para quem é o CUCIMIX 30L Confeitaria
- Confeitarias e padarias — produção de cremes pâtissier, ganaches, caramel, caldas e recheios em grande volume com consistência
- Restaurantes com produção própria de sobremesas — elimina o cozinheiro mexendo em banho-maria, com controle programado por receita
- Produção de chocolateria e brigadeirias — agitação contínua precisa para têmpera de chocolate e ganaches de alta qualidade
Especificações
Capacidade: 30L úteis. Potência: 6,2 kW. Mixer: 6-20 RPM, torque 48 Nm. Temperatura: 20°C a 200°C (range limitado vs. versão geral). Inclinação motorizada. Painel touchscreen 7″ com presets de confeitaria. Dimensões: 880 × 766 × 970mm. Voltagem: 380-415V trifásico. Garantia de 1 ano do fabricante.
Compare
- CUCIMIX 30L Gastronomia — range 220°C, sem presets de confeitaria
- CUCIMIX 70L Confeitaria — mesmo perfil, maior volume