Para quem é o CUCIMIX 30L
- Restaurantes e bistrôs — produção diária de fundos, molhos e cremes sem atenção constante. O mixer substitui o cozinheiro mexendo a colher
- Catering e buffets — 30L de capacidade útil para produções de médio volume com qualidade consistente
- Cozinhas institucionais (hospitais, escolas) — operação programada via touchscreen ETC: temperatura, tempo, velocidade do mixer — sem depender de julgamento do operador
Tecnologia e operação
Painel Firex ETC Easy Touch Control — touchscreen 7″ com programação de receitas em múltiplas etapas. Inclinação motorizada para descarga fácil e segura. Construção em aço inoxidável AISI 304. Mixer com torque de 48 Nm para preparações densas (purês, risotos). Aquecimento direto de alta eficiência. Dimensões: 880 × 766 × 970mm. Voltagem: 380-415V trifásico. Garantia de 1 ano do fabricante.
Linha CUCIMIX
- CUCIMIX 70L — maior volume para produções mais pesadas
- CUCIMIX 30L Confeitaria — calibrado para açúcar, cremes e ganaches