Queimador de madeira — o diferencial -W
A variante -W adiciona um queimador de madeira que complementa o carvão durante a cocção. O resultado é um perfil aromático mais complexo — notas de fumaça de madeira específica (carvalho, cerejeira, etc.) que o carvão puro não entrega. Ideal para restaurantes que comunicam “forno a lenha e carvão” como parte da proposta gastronômica.
Especificações
Grelha de 510 × 760mm. Temperatura de trabalho: 250°C a 350°C. Consumo: 12-16 kg carvão/dia + madeira complementar, autonomia de 9 horas por carga. Garantia de 1 ano do fabricante.
Outros modelos
- HJX-PRO-M120 — mesmo porte, somente carvão
- HJX-PRO-S80-W — porte menor com queimador de madeira
- HJX-PRO-L175-W — grande porte com queimador de madeira