Para quem é o HJX-PRO-M120
- Restaurantes de médio a grande porte — acima de 80 comensais/dia, onde o S80 já não tem throughput suficiente
- Operações com cardápio centrado em proteínas grelhadas — carnes, peixes e vegetais com ponto preciso e perfil de brasa consistente
- Hotéis e resorts com operação de restaurante — grelha maior (510×760mm) permite preparações mais variadas por ciclo
Especificações
Grelha de 510 × 760mm. Peso: ~230 kg. Temperatura de trabalho: 250°C a 350°C. Consumo: 12-16 kg de carvão/dia, autonomia de 9 horas por carga. Aquecimento em ~30-40 minutos. Garantia de 1 ano do fabricante.
Outros modelos PRO
- HJX-PRO-S80 — porte menor, ~80 comensais
- HJX-PRO-M120-W — mesmo porte, com queimador de madeira
- HJX-PRO-L175 — grande porte, ~175 comensais