Para quem é o FIGARO 100L
- Refeitórios de grande porte — caldos, sopas, guisados e braseados em volume para centenas de refeições por turno, com resultado uniforme e sem atenção constante
- Hotéis e resorts — versatilidade de modo de operação (brasear, fritar, cozinhar a vapor, grelhar) para cardápios variados
- Catering industrial — 100L de capacidade com descarga basculante para envase direto em containers de transporte
Tecnologia de aquecimento
Sistema de aquecimento multizonal: múltiplas zonas de calor controladas independentemente para temperatura uniforme em toda a superfície — sem pontos quentes que queimem o fundo. Probe de temperatura multi-ponto para monitoramento preciso. Enchimento automático de água (até 90L). Suporte a HACCP via USB para rastreamento de processo. Dimensões: 1296 × 960 × 1151mm. Peso: 300 kg. Voltagem: 400V trifásico. Garantia de 1 ano do fabricante.
Linha FIGARO
- FIGARO 100L com pressão — mesmo volume, cocção pressurizada (70% menos tempo)
- FIGARO 150L — maior capacidade para volumes maiores