Projeto de Cozinha Comercial
Do projeto à operação — consultoria completa em cozinha comercial
Levantamento, projeto técnico, especificação de equipamentos e fornecimento com as melhores marcas do mercado. Uma parceria completa para montar ou reformar sua cozinha comercial do zero.
O que inclui a consultoria
- Levantamento técnico presencial ou remoto
- Projeto de layout com fluxo operacional
- Especificação técnica de todos os equipamentos
- Orçamento detalhado por item
- Fornecimento das melhores marcas do mercado
- Acompanhamento da instalação
Como funciona
Três etapas estruturadas para garantir uma cozinha que funciona desde o primeiro dia
01
Levantamento
Entendemos sua operação a fundo: tipo de negócio, menu, volume de refeições, espaço disponível (m2), restrições estruturais e orçamento. Presencial ou remoto via vídeo.
- Reunião de briefing (1h)
- Visita técnica ao espaço (quando presencial)
- Mapeamento do menu e fluxo de produção
- Definição de capacidade e turnos
02
Projeto
Elaboramos o projeto técnico completo: layout otimizado com fluxo de trabalho, especificação de cada equipamento (marca, modelo, potência), lista de compras e cronograma de implantação.
- Planta baixa com posicionamento de equipamentos
- Memorial descritivo técnico
- Especificação de instalações (gás, água, elétrica)
- Orçamento detalhado por item
03
Fornecimento
Fornecemos todos os equipamentos especificados, com entrega coordenada, instalação e treinamento operacional. Um único ponto de contato para toda a implantação.
- Entrega coordenada de todos os itens
- Instalacao e comissionamento
- Treinamento da equipe operacional
- Suporte técnico pós-implantação
Marcas que fornecemos
Acesso direto às melhores marcas do food service mundial — em um único fornecedor
TurboChef
Robot Coupe
Menumaster
Panasonic
CIBO+
E muito mais
Perguntas frequentes — Projeto de Cozinha
O projeto de consultoria tem algum custo?
O levantamento inicial e a consulta de viabilidade são gratuitos. Para projetos de maior escopo, o custo de elaboração do projeto técnico completo pode ser descontado na compra dos equipamentos. Entre em contato para discutir as condições aplicáveis ao seu projeto.
Qual o tamanho mínimo de projeto que vocês atendem?
Atendemos desde pequenos estabelecimentos (cafeteria, dark kitchen, restaurante de bairro) até grandes operações (redes, hotelaria, refeitórios industriais). Não há tamanho mínimo — o critério é a necessidade de uma solução profissional com suporte técnico adequado.
Vocês atendem retrofit de cozinha existente ou apenas projetos novos?
Atendemos ambos. O retrofit (modernização de cozinha existente) é frequentemente onde encontramos os maiores ganhos de produtividade — substituindo equipamentos obsoletos ou subdimensionados por soluções profissionais. Trabalhamos com o espaço e a estrutura que você já tem.
Qual o prazo medio de um projeto completo?
O levantamento e projeto técnico levam de 5 a 15 dias úteis, dependendo da complexidade. O fornecimento e instalação dos equipamentos varia de acordo com disponibilidade de estoque e logística — tipicamente de 2 a 6 semanas após aprovação do projeto.
Vocês atendem franquias e redes com múltiplas unidades?
Sim, é um de nossos principais segmentos. Para redes e franquias, desenvolvemos um projeto padrão (kit de cozinha) que pode ser replicado em todas as unidades com consistência e economia de escala. Temos experiência com rollouts de dezenas de lojas simultâneas, com fornecimento, logística e instalação coordenados.
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