O Robot Coupe R 502 é o combinado cúter e processador de alimentos de maior porte da linha de bancada — projetado para operações de 50 a 300 cobertas que precisam de velocidade e versatilidade na mise en place. Com cuba de 5,9 litros, motor de 900 W e boca larga de 139 cm² no processador, o R 502 combina a função cúter (cortar, misturar, emulsionar, amassar) com processamento de alimentação contínua em volume superior ao dos modelos R 301 Ultra e R 402.
Especificações Técnicas — Robot Coupe R 502
- Potência do motor: 900 W
- Capacidade da cuba (cúter): 5,9 litros (aço inox)
- Boca larga processador: 139 cm²
- Boca cilíndrica processador: Ø 58 mm e Ø 39 mm
- Velocidades: 750–1.800 rpm
- Alimentação elétrica: Trifásico
- Dimensões (L × P × A): 380 × 365 × 670 mm
- Peso líquido: 29 kg
- Referência BR: 18336
- Garantia: 1 ano
Diferenciais do combinado cúter + processador de grande capacidade
- Cuba de 5,9 litros com braço raspador — operação contínua sem aderência lateral, garantindo homogeneidade em preparações densas como patês, mousses e massas
- Boca larga de 139 cm² — a maior da linha de combinados, aceita vegetais volumosos inteiros sem pré-corte, acelerando o fluxo de mise en place
- Timer com contagem regressiva e cronômetro — controle duplo para padronização rigorosa de receitas em cozinhas com equipe rotativa
- Empurrador Exactitube Ø 39 mm — processa ingredientes de menor calibre com precisão sem risco ao operador
- Velocidade variável 750–1.800 rpm — flexibilidade de textura para aplicações que vão de cortes precisos a emulsificações suaves
- Alimentação trifásica — compatível com a infraestrutura elétrica de cozinhas industriais e operações de médio e grande porte
O R 502 é a escolha para restaurantes de média-alta escala, hotéis, catering e cozinhas centrais que precisam ampliar a capacidade de processamento sem investir em um cúter de piso. A combinação de cuba grande, boca larga e braço raspador torna o R 502 o equipamento mais produtivo da linha de combinados Robot Coupe para bancada, com throughput adequado para preparações de 50 a 300 cobertas diárias.
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