O Robot Coupe R 5 é o cúter de bancada mais versátil da linha R para operações entre 50 e 200 cobertas. Com cuba de 5,9 L e motor de 1.500 W, oferece a relação capacidade/potência ideal para restaurantes de médio porte, cozinhas centrais e hotéis que precisam processar volumes expressivos de molhos, patês, emulsões e massas sem recorrer a um cúter de piso. A família R 5 é oferecida em duas configurações — o R 5 V.V. (velocidade variável, monofásico) e o R 5 – 2V (duas velocidades fixas, trifásico) — para se adaptar à infraestrutura elétrica e ao perfil de preparo de cada cozinha.
Modelos e Variantes da Família R 5
| Especificação | R 5 V.V. | R 5 – 2V |
|---|---|---|
| Potência do motor | 1.500 W | 1.500 W |
| Capacidade da cuba | 5,9 L (aço inox) | 5,9 L (aço inox) |
| Velocidades | 300 a 3.500 rpm (variável) | 1.800 e 3.600 rpm (2 fixas) |
| Tensão | 220 V Monofásico | Trifásico |
| Função R-Mix® | Sim (60–500 rpm, reverso) | Não |
| Timer | Contagem regressiva + cronômetro | Contagem regressiva + cronômetro |
| Função pulso | Não | Sim |
| Dimensões (L × P × A) | 280 × 365 × 510 mm | 280 × 365 × 510 mm |
| Peso líquido | 22 kg | 21 kg |
| Garantia | 1 ano | 1 ano |
Especificações Técnicas — Robot Coupe R 5
- Potência do motor: 1.500 W — motor assíncrono industrial
- Capacidade da cuba: 5,9 L em aço inox
- Capacidade de serviço: 50 a 200 cobertas
- Tipo de motor: Assíncrono industrial de transmissão direta, sem escovas de carbono
- Eixo do motor: Aço inox
- Garantia: 1 ano
Diferenciais do Cúter Elétrico R 5
- R-Mix® exclusivo no R 5 V.V. — rotação reversa a 60–500 rpm para incorporar ingredientes delicados sem triturá-los (folhas frescas, nozes, frutas). Diferencial único na linha R de bancada
- Controle de velocidade variável (R 5 V.V.) — de 300 a 3.500 rpm em ajuste contínuo: do picado grosso à emulsão fina no mesmo equipamento
- Timer com contagem regressiva e cronômetro — reprodução de receitas com precisão e rastreabilidade de tempo de processamento
- Faca lisa mais próxima do fundo da cuba — exclusividade Robot Coupe: eliminação de resíduos na base
- Motor sem escovas de carbono — zero manutenção preventiva, vida útil industrial
- Pega ergonômica Soft Touch — operação confortável em turnos contínuos
Quando Escolher o R 5 V.V. ou o R 5 – 2V
- R 5 V.V.: cozinhas com alimentação monofásica 220 V e preparações que exigem controle fino de velocidade (emulsões, mousses, incorporação de ingredientes delicados com R-Mix®)
- R 5 – 2V: cozinhas com alimentação trifásica e operações de maior demanda repetitiva onde duas velocidades fixas atendem todo o cardápio
Como distribuidor autorizado Robot Coupe no Brasil, a Dealer Xpert auxilia na escolha da variante correta conforme a infraestrutura elétrica e o perfil de produção da sua operação. O R 5 é o cúter de bancada de referência para cozinhas que cresceram além da capacidade dos modelos de entrada e ainda não justificam um cúter de piso.
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