O Robot Coupe Blixer® 10 é o maior modelo da linha Blixer® — um mixer-cúter profissional de alta capacidade projetado para cozinhas centrais, grandes refeitórios e operações hospitalares de escala industrial. Com cuba de 11,5 litros em aço inox, motor assíncrono de 2.600 W e sistema de três facas micro-dentadas ajustáveis, processa até 33 porções de 200 g por batelada com homogeneidade total. É o equipamento escolhido quando o volume de sopas, purês e emulsões exige o que nenhum liquidificador ou mixer convencional consegue entregar de forma consistente.
Especificações Técnicas
- Referência BR: 18380
- Potência do motor: 2.600 W — assíncrono industrial
- Capacidade da cuba: 11,5 L (aço inox)
- Velocidades: 1.500 e 3.000 rpm
- Capacidade de serviço: 10–33 porções de 200 g por batelada
- Tensão: Trifásico 400 V
- Dimensões (L × P × A): 315 × 545 × 605 mm
- Peso líquido: 42 kg
- Garantia: 1 ano
Diferenciais
- Três facas micro-dentadas simultâneas (perfil patenteado) — distribuição de corte em toda a coluna de produto; resultado homogêneo em menos tempo que sistemas de faca única
- Facas removíveis e ajustáveis em altura — adaptação ao volume processado e ao grau de textura desejado; desmontagem sem ferramentas
- Braço Blixer® raspador desmontável em 2 partes — limpeza completa de paredes e fundo da cuba; sem resíduos de preparação anterior
- Sistema de eixo central para processamento de líquidos — permite trabalhar com sopas e caldos diretamente na cuba, sem transferência de recipiente
- Tampa em policarbonato transparente lavável em máquina — redução do tempo de higienização entre preparações
- Mecanismo de montagem simplificado — operação segura mesmo em turnos com staff de diferentes níveis de treinamento
Aplicações Típicas
Produção centralizada de sopas e caldos para redes de restaurantes e refeitórios industriais, purês em escala para nutrição hospitalar e alimentação coletiva, emulsões e molhos base para cozinhas de grande volume, preparações de textura modificada para nutrição clínica especializada. O Blixer® 10 é o ponto de chegada da linha antes dos equipamentos de piso — cobre o range entre a bancada e a produção de grande escala.
Por operar em rede trifásica 400 V, é essencial confirmar a disponibilidade elétrica na instalação antes do pedido. A Dealer Xpert, distribuidora autorizada Robot Coupe no Brasil, realiza a especificação técnica completa e suporte pós-venda. Solicite uma cotação.