Desmon GBF-7+ — Ultracongelador 7 GN’s

O ultracongelamento (blast chilling) é o processo de reduzir a temperatura do alimento de +90°C para +3°C em até 90 minutos (resfriamento) ou até -18°C em até 270 minutos (congelamento) — janelas de tempo que impedem a formação de cristais de gelo grandes que destroem a textura celular.

Potência 1863W Capacidade 7 GN 1/1 | 24 kg resfriamento | 17 kg congelamento Voltagem 220V monofásico

Distribuidor autorizado

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Suporte técnico

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Entrega Brasil

Para quem é o GBF-7+

O modelo intermediário da linha — 7 GN 1/1, carga de 24 kg (resfriamento) e 17 kg (congelamento). Para restaurantes e operações de médio porte que precisam de ultracongelamento em ciclos maiores sem o custo de modelos de piso.

  • Restaurantes de médio porte — ciclos diários de resfriamento de preparações para mise en place e serviço do dia seguinte
  • Hotéis e banquetes — congelamento de sobremesas, entradas e preparações de antecedência para eventos

Especificações

Capacidade: 7 GN 1/1. Carga máxima: 24 kg (resfriamento) / 17 kg (congelamento). Temperatura: +3°C / -18°C. Potência: 1.863 W. Dimensões: 800 × 830 × 1110mm. Peso: 110 kg. Voltagem: 220V monofásico. Refrigerante R404A. Porta reversível auto-fechável. Aço inoxidável AISI 304, isolamento 60mm. Garantia de 1 ano do fabricante.

Linha Desmon GBF


Especificações Técnicas

Potência1863 W
Capacidade7 GN 1/1 | 24 kg resfriamento | 17 kg congelamento
Dimensões (L × A × P)800 × 830 × 1110 mm cm
Peso110 kg
Voltagem220V monofásico

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