Para quem é o GBF-5P+O
O menor modelo da linha GBF — 5 GN 1/1 (ou 5 bandejas 400×600mm), ideal para cozinhas que precisam iniciar a operação de ultracongelamento sem o investimento de modelos maiores. Resfriamento: 20 kg por ciclo. Congelamento: 12 kg por ciclo.
- Restaurantes e bistrôs — ultracongelar fundos, molhos e preparações de mise en place para produção antecipada sem perda de qualidade
- Padarias e confeitarias — congelamento rápido de massas, cremes e sobremesas para manutenção da textura
- Copas corporativas — resfriamento rápido de pratos prontos para segurança alimentar HACCP
Especificações
Capacidade: 5 GN 1/1. Carga máxima: 20 kg (resfriamento) / 12 kg (congelamento). Temperatura de trabalho: +3°C (resfriamento) / -18°C (congelamento). Potência: 1.380 W. Dimensões: 800 × 805 × 850mm. Voltagem: 230V monofásico. Controles digitais touchscreen com suporte HACCP. Isolamento 60mm (CFC/HCFC-free). Degelo automático por gás quente. Construção em aço inoxidável AISI 304. Garantia de 1 ano do fabricante.