Para quem é o GBF-18+
O maior modelo da linha GBF — 18 GN 1/1, capacidade de 51 kg de resfriamento e 35 kg de congelamento por ciclo. Para operações de escala industrial onde o ultracongelamento é parte central do fluxo de produção.
- Refeitórios industriais e hospitalares de grande porte — produção em lotes para múltiplos turnos, com resfriamento rápido e armazenamento seguro
- Cozinhas centrais e cook-chill operations — o GBF-18+ é o coração do sistema cook-chill: cozinha → blast-chill → armazenamento refrigerado → regeneração
- Grupos hoteleiros e catering de grande escala — 18 GN’s para congelar sobremesas, entradas e preparações em grandes volumes
Especificações
Capacidade: 18 GN 1/1. Carga máxima: 51 kg (resfriamento +70°→+3°C) / 35 kg (congelamento +70°→-18°C). Temperatura: +3°C / -18°C. Dimensões: 800 × 830 × 1960mm. Espaçamento entre níveis: 67mm. Voltagem: 220V trifásico. Controles digitais touchscreen HACCP. Aço inoxidável AISI 304, isolamento 60mm. Garantia de 1 ano do fabricante.