josper
Conteúdo técnico para profissionais de food service. Guias, comparativos e dicas de especialistas.
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Josper HJX-15 — Forno a Carvão Compacto
O Josper HJX-15 é o menor modelo da linha profissional Josper — um forno-grelha a carvão compacto que combina forno, grelha e braseiro em um único equipamento.
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Josper HJX-PRO-L175 — Forno a Carvão Grande Porte
O Josper HJX-PRO-L175 é o maior forno a carvão da linha PRO — capacidade para ~175 comensais/dia, produção de 110 kg/hora e grelha quadrada de 760 × 760mm.
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Josper HJX-PRO-L175-W — Forno a Carvão Grande Porte com Queimador de Madeira
O Josper HJX-PRO-L175-W é o topo de linha Josper em capacidade e versatilidade: ~175 comensais/dia, grelha de 760 × 760mm, produção de 110 kg/hora e queimador de madeira integrado para cocção dual carvão + madeira.
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Josper HJX-PRO-M120 — Forno a Carvão Médio Porte
O Josper HJX-PRO-M120 é o forno a carvão de médio porte da linha PRO — capacidade para ~120 comensais/dia, produção de 90 kg/hora e grelha de 510 × 760mm.
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Josper HJX-PRO-M120-W — Forno a Carvão Médio Porte com Queimador de Madeira
O Josper HJX-PRO-M120-W combina o porte médio do M120 — ~120 comensais/dia, grelha de 510 × 760mm — com o queimador de madeira integrado que permite cocção dual carvão + madeira.
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Josper HJX-PRO-S80-W — Forno a Carvão com Queimador de Madeira
O Josper HJX-PRO-S80-W é a versão do forno profissional S80 com queimador de madeira integrado, permitindo cocção dual carvão + madeira para perfis de sabor mais complexos.
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Josper Parrilla PVJ-076-1 — Grelhadora Vasca Profissional
A Josper Parrilla PVJ-076-1 é uma grelhadora vasca profissional com grelha basculante de 760 × 510mm e curso vertical de 290mm — o controle de distância entre grelha e brasa que define o ponto exato sem tocar na proteína.